憑借獨特的區(qū)位優(yōu)勢、豐富的人才資源以及良好的創(chuàng)新生態(tài)環(huán)境,杭州已然成為中國AI創(chuàng)新版圖的重要坐標。DeepSeek、宇樹機器人等高新企業(yè)不斷憑借深厚的技術積累和卓越的創(chuàng)新能力,探索AI技術在各個領域的應用邊界。同樣來自杭州的老板電器繼承地區(qū)數(shù)字創(chuàng)新基因,以廚房電器領導品牌之姿定義未來廚房范式,積極探索AI技術在廚電領域的深度應用,推動廚電行業(yè)進入“算力競爭”新階段。

　　在近期備受矚目的AWE 2025展會上,老板電器舉辦烹飪產(chǎn)品線發(fā)布會,隆重亮相了首創(chuàng)的AI養(yǎng)生烹飪一體機C9020、AI全自動烹飪一體機C92-U2P等全新智慧產(chǎn)品。在新一代產(chǎn)品線中,老板電器將AI技術運用到廚電場景,結(jié)合中式養(yǎng)生和現(xiàn)代科技,重新定義了廚房作為家庭健康中樞的戰(zhàn)略價值。

　　

 

　　更新廚房定位,重塑中國廚房未來圖景

　　2025年,隨著“健康中國”戰(zhàn)略深入推進,全民正從被動防護向主動健康管理轉(zhuǎn)變。國家衛(wèi)生健康委面向公眾發(fā)布的《體重管理指導原則(2024年版)》指出,有研究預測,如果得不到有效遏制,2030年我國成人超重肥胖率將達到70.5%,兒童超重肥胖率將達到31.8%。在此趨勢下,廚房作為家庭飲食的主戰(zhàn)場,已然成為守護中國家庭健康的第一道防線。

　　作為廚房電器領導品牌,老板電器深刻認識到廚房亟須更新定位,從味覺工坊升級到健康中樞,成為健康飲食的策源地。然而,“不會做”“做不好”等問題依然困擾著億萬用戶。老板電器以AI升級率先破題,成為全球首個接入DeepSeek深度思考模型的高端廚電品牌。“食神AI大模型“能夠通過分析用戶的烹飪習慣、飲食偏好等信息,滿足用戶在烹飪輔助、健康管理、社交分享等方面的需求,為用戶帶來更便捷的人機交互和千人千面的個性化烹飪體驗。

　　

 

　　在AWE 2025老板電器烹飪產(chǎn)品線發(fā)布會上亮相的Al養(yǎng)生烹飪一體機C9020、AI全自動烹飪一體機C92-U2P等產(chǎn)品,就是搭載了食神AI大模型的最新力作。通過產(chǎn)品自帶的ROKI APP,Al養(yǎng)生烹飪一體機能夠自動調(diào)整烹飪參數(shù),烹飪過程中實時監(jiān)測食物熟度,保障烹飪成功率,極大程度降低用戶烹飪門檻。

　　

 

　　為解決用戶“不會做”的難題,Al養(yǎng)生烹飪一體機C9020還首次運用專利全自動烹飪濕度探針,智能判斷食物熟度,自動控制烹飪進程。它還能將每次烹飪參數(shù)保存成烹飪曲線,變成自己的專屬營養(yǎng)食譜,下次烹飪時直接選擇烹飪曲線進行快速烹飪,通過“味覺進化引擎”不斷優(yōu)化個人口味模型,實現(xiàn)“越用越懂你”的產(chǎn)品個性化演進。“食神AI大模型”在廚電產(chǎn)品端的應用,更新了人機協(xié)作的廚房新范式,標志著智能廚電正式邁入AI深度賦能的新紀元。

　　科技顛覆養(yǎng)生,引領智能養(yǎng)生廚房革命

　　當國家衛(wèi)生健康委為全民健康管理敲響警鐘,而通往健康飲食之路上卻雄踞著多條“攔路虎”:在當今快節(jié)奏的職場生活中,約有三成以上的職場人士午餐選擇呈現(xiàn)出高鹽、高油的特征;傳統(tǒng)的烹飪方式在很大程度上難以適配慢性病患者的特殊飲食需求;追求健康飲食,但因食材搭配不合理、口味不佳而導致食材浪費……當下廚電產(chǎn)品,亟需實現(xiàn)從“烹飪”到“養(yǎng)生烹飪”的突破,以“管家式”養(yǎng)生管理,為家庭健康賦能。

　　在AWE 2025老板電器烹飪產(chǎn)品線發(fā)布會上,懷揣著對養(yǎng)生健康的熱望,老板電器以生態(tài)級創(chuàng)新式推出行業(yè)首創(chuàng)Al養(yǎng)生烹飪一體機C9020,以科技詮釋健康養(yǎng)生理念。Al養(yǎng)生烹飪一體機C9020能夠通過對家庭成員健康體質(zhì)分析,建立家庭健康檔案,實現(xiàn)從膳食分析到營養(yǎng)干預的精準閉環(huán)。產(chǎn)品內(nèi)置由老板電器聯(lián)合中國營養(yǎng)學會開發(fā)的500道養(yǎng)生食譜,滿足各類飲食偏好。從根本上解決了不敢吃、不會吃、不會做的養(yǎng)生烹飪難題,讓家家戶戶都能有自己的專屬家庭營養(yǎng)師。

　　

 

　　發(fā)布會現(xiàn)場,中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員何麗女士從健康飲食的角度,深入解讀了烹飪科技對當代人生命質(zhì)量的守護作用。她指出,現(xiàn)代生活節(jié)奏下,高鹽、高油等不合理的飲食問題突出,而老板電器Al養(yǎng)生烹飪一體機C9020的出現(xiàn),為解決這些健康飲食問題提供了新思路。何麗女士強調(diào),這種將智能科技與健康烹飪相結(jié)合的產(chǎn)品,不僅有助于提升家庭飲食的營養(yǎng)水平,還能引導人們養(yǎng)成健康的飲食習慣,對整個社會的健康素養(yǎng)提升具有積極的推動作用。

　　

 

　　Al養(yǎng)生烹飪一體機C9020以智能科技重構(gòu)健康烹飪,通過低糖蒸、脫鹽蒸、脫脂炸、脫脂烤、養(yǎng)生燉五大養(yǎng)生烹飪模式精準匹配現(xiàn)代飲食需求。老板電器特研的低糖蒸專利技術,搭載AI黃金控溫算法,能夠在蒸制米飯時實現(xiàn)抗性淀粉定向鎖留,經(jīng)檢測,通過低糖蒸烹制的成品米飯抗性淀粉含量較傳統(tǒng)蒸煮提升104.8%,為控糖人群提供專屬主食方案。針對臘肉、腌制類等高鹽食材,通過烹飪程序控制——通入較大蒸氣時,蒸汽在食物表面冷凝,食物中的鹽分隨食物內(nèi)外的濃度差逐漸遷移至食物表面并被洗脫,減少鹽分攝入,多鹽臘味食材在脫鹽烹飪后,減鹽率為62.7%。

　　對于有脫脂需求的用戶,通過在空氣炸過程和烤制過程中加入適量的蒸汽形成強制對流的過熱蒸汽,利用相變傳熱使得食材快速升溫,油脂快速溶解實現(xiàn)脫脂效果。經(jīng)過脫脂炸烹飪的食物脫脂率能達到28.6%,比普通一體機高2.5倍;經(jīng)脫脂烤烹飪的食物脫脂率能達到36.9%,比普通一體機高3.5倍。其特研的養(yǎng)生燉專利技術,以AI曲線控制全方位高溫包裹,提高營養(yǎng)物質(zhì)留存,人參皂苷含量較普通燜燉提升37.3%。

　　這一行業(yè)首創(chuàng)的創(chuàng)新產(chǎn)品,實現(xiàn)了蒸烤一體機從單一產(chǎn)品到智慧生態(tài)的躍遷,智能幫助家庭實現(xiàn)養(yǎng)生目標、推薦營養(yǎng)策略,引領行業(yè)進入Al全民養(yǎng)生時代,繪就下一代蒸烤一體機的全新范本,重塑了未來廚房生態(tài)。

　　

 

　　回顧老板電器在蒸烤一體機行業(yè)的多年歷程:連續(xù)7年累計全國嵌入式蒸烤微一體機廚電產(chǎn)品銷量第一、擁有超1000行業(yè)領先專利技術、《家用及類似用途蒸烤一體機》行業(yè)標準主導者、《蒸烤一體機》浙江制造標準主導起草單位……從技術研發(fā)到產(chǎn)業(yè)標準制定,老板電器在一體機賽道保持絕對領先優(yōu)勢,這樣來看,老板電器AI養(yǎng)生烹飪一體機的問世并非偶然。此次發(fā)布會上,Al養(yǎng)生烹飪一體機等多款下一代蒸烤一體機產(chǎn)品的問世,則繼續(xù)向業(yè)界展現(xiàn)了其作為中國一體機領導者的技術領先和前瞻能力。期待未來老板電器繼續(xù)以技術創(chuàng)新造福億萬家庭,引領行業(yè)技術升級與消費趨勢。